ENVASADO AL VACÍO
El envasado al vacío es un proceso clave en la industria alimentaria que ayuda a prolongar la vida útil de los alimentos al eliminar el aire del envase. Esto no solo retrasa su vencimiento, sino que también mantiene intactos su frescura, sabor, textura y valor nutricional.
Este método, utilizado en todo el mundo, ofrece múltiples beneficios, destacándose por su higiene, calidad y seguridad alimentaria. Al reducir la exposición a agentes externos, garantiza una mejor conservación y asegura que los productos lleguen a los consumidores en óptimas condiciones.
BENEFICIOS DEL ENVASADO AL VACÍO
El envasado al vacío ofrece numerosas ventajas que garantizan la calidad y seguridad de los alimentos:
- Mantiene la textura y firmeza.
- Preserva el sabor y la frescura, sin pérdidas nutricionales ni de humedad.
- Evita la oxidación y putrefacción, ya que elimina el oxígeno del envase.
- Prolonga la vida útil de los alimentos.
- Impide el desarrollo de microorganismos al no haber oxígeno.
- Evita la pérdida de peso en carnes congeladas, que ocurre con otros métodos de conservación.
- Aísla los productos, evitando la mezcla de olores y sabores con otros alimentos congelados.
- Preserva los aromas originales, sin alteraciones.
- Evita las quemaduras por congelación, manteniendo la calidad del producto.
- Permite almacenar grandes volúmenes de alimentos, garantizando su frescura y seguridad.