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Invierno y conservación de carnes: consejos para evitar desperdicios

Invierno y conservación de carnes: consejos para evitar desperdicios ¿El invierno trae temperaturas más bajas que ayudan a mantener los productos frescos por más tiempo? Aunque parezca lógico pensar que el frío natural puede funcionar como «conservador», esta creencia es uno de los errores más comunes en carnicerías, mayoristas y comercios del rubro cárnico. En […]